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SUMMARY:Fiera del Tartufo di Sardigliano 2026: programma, degustazioni e appuntamenti
DESCRIPTION:Domenica 25 ottobre 2026 Sardigliano, piccolo borgo del Novese in provincia di Alessandria, celebra uno dei protagonisti più preziosi dell’autunno: il tartufo. Torna, come ogni ultima domenica di ottobre,  la Fiera del Tartufo, con una giornata dedicata alla mostra mercato, ai prodotti del territorio, alla cucina tradizionale, per buongustai ma non solo!|\nMa il calendario gastronomico non si ferma alla domenica: la Società di Mutuo Soccorso propone anche una cena al tartufo sabato 31 ottobre e un pranzo domenica 8 novembre.\nIl tartufo bianco di Sardigliano: la stessa eccellenza di Alba\nQuando si parla di tartufo bianco pregiato, il pensiero corre subito ad Alba e alle Langhe. Ma forse non tutti sanno che questo prezioso prodotto della terra si trova anche in altre zone del Piemonte, comprese le colline dell’Alessandrino.\nIl suo nome scientifico è Tuber magnatum Pico: è la stessa specie del celebre tartufo bianco d’Alba, apprezzata per il profumo intenso e le caratteristiche aromatiche che la rendono uno dei prodotti più ricercati della gastronomia italiana.\nAnche Sardigliano vanta una tradizione legata al tartufo bianco, testimoniata dalla presenza del Consorzio Tartufai dei Comuni di Sardigliano e Sant’Agata Fossili, nato per valorizzare questa eccellenza del territorio.\nFiera del Tartufo di Sardigliano: cosa fare domenica 25 ottobre\nCi sono profumi che annunciano l’arrivo dell’autunno prima ancora che le foglie cambino colore. Quello del tartufo è certamente uno di questi.\nA Sardigliano, tra le colline del Basso Piemonte, il tartufo diventa protagonista di una giornata che unisce gastronomia, tradizione e voglia di stare insieme.\nLa manifestazione si sviluppa tra piazza Carretta, i locali della Società di Mutuo Soccorso e la Piazzetta del Gusto, con iniziative per grandi e piccoli.\nMostra mercato del tartufo dalle 10 alle 19\nIl cuore della fiera è la mostra mercato del tartufo 2026, ospitata dalle ore 10 alle 19 nei locali della Società di Mutuo Soccorso di Sardigliano.\nUn’occasione per avvicinarsi a uno dei prodotti più ricercati della stagione autunnale.\nIn piazza Carretta sarà inoltre allestito un mercatino di prodotti enogastronomici e artigianali locali.\nCosa mangiare alla Fiera del Tartufo di Sardigliano\nUna fiera del tartufo non sarebbe la stessa senza i sapori della cucina del territorio.\nDurante la giornata si potranno gustare bruschette con uovo fritto e tartufo, gnocco fritto con prosciutto al tartufo Sabbione, frittelle e panissette genovesi.\nDalle ore 12, nella Piazzetta del Gusto, allestita al coperto nel Cortile Maria Luisa, il programma gastronomico propone:\n\nStelline al tartufo – Sabbione\nPasta e fagioli\nPolenta con fonduta e tartufo\nTrippa con le fagiolane\nDolci\n\nAlle 15:30 degustazione di risotto al tartufo\nNel pomeriggio, alle ore 15:30, nei locali della Società di Mutuo Soccorso è prevista una degustazione di risotto al tartufo.\nTra gli appuntamenti della manifestazione figurano inoltre la premiazione del “Tuber Magnatum Pico 2026” e l’estrazione della Lotteria dei Tartufi.\nI premi? Tartufi bianchi per il primo e secondo classificato e tartufi neri per il terzo.\nMusica e divertimento per bambini\nLa Fiera del Tartufo di Sardigliano è anche una giornata da vivere in famiglia.\nIl programma prevede giochi gonfiabili per i più piccoli e musiche e canti con il gruppo “Cuj d’ na vota…”, per accompagnare la festa con un’atmosfera di convivialità.\nCena al Tartufo a Sardigliano: sabato 31 ottobre 2026\nPer chi desidera proseguire il viaggio nei sapori dell’autunno, la SOMS “Pietro Toselli” organizza una Cena al Tartufo sabato 31 ottobre alle ore 20.\nIl menù prevede carne all’albese, polenta con fonduta e tartufo, fagottini di crêpes ai funghi e tartufo, tagliolini al tartufo, uovo al tartufo e semifreddo ai marroni.\nAd accompagnare le portate, vini bianchi e rossi della Cantina Produttori del Gavi.\nPrezzo: 45 euro a persona.\nPrenotazione: 335 6899351, fino a esaurimento posti.\nPranzo al Tartufo: domenica 8 novembre 2026\nIl calendario gastronomico prosegue domenica 8 novembre alle ore 12:30, sempre alla Società di Mutuo Soccorso di Sardigliano, con un Pranzo al Tartufo.\nIl menù ripropone le specialità della cena del 31 ottobre, dalla carne all’albese ai tagliolini al tartufo, fino al semifreddo ai marroni, con i vini della Cantina Produttori del Gavi.\nPrezzo: 45 euro a persona.\nPrenotazione: 335 6899351, fino a esaurimento posti.\n\nFiera del Tartufo Sardigliano 2026: date, orari e informazioni utili\nDomenica 25 ottobre 2026\n\nDalle 10 alle 19: mostra mercato del tartufo nei locali della Società di Mutuo Soccorso\nPiazza Carretta: mercatino enogastronomico e artigianale\nDalle 12: specialità gastronomiche nella Piazzetta del Gusto, Cortile Maria Luisa\nOre 15:30: degustazione di risotto al tartufo nei locali della SOMS\nDurante la manifestazione: premiazione, Lotteria dei Tartufi, musica e giochi per bambini\n\nAltri appuntamenti\n\nSabato 31 ottobre, ore 20: Cena al Tartufo\nDomenica 8 novembre, ore 12:30: Pranzo al Tartufo\n\nInformazioni sulla fiera: Comune di Sardigliano, tel. 0143 49000.\nPrenotazioni cena e pranzo: 335 6899351.\nSardigliano, una domenica d’autunno nel Basso Piemonte\nLe fiere dei piccoli borghi sono occasioni preziose per conoscere un territorio attraverso i suoi sapori e le persone che ne custodiscono le tradizioni.\nA Sardigliano, il tartufo diventa il filo conduttore di una giornata da trascorrere tra bancarelle, piatti della cucina locale e momenti di festa.\nScoprite il nostro Speciale Sagre in Piemonte, con tanti altri appuntamenti dedicati ai sapori e alle tradizioni del territorio.\n\nfoto in copertina della Società di Mutuo Soccorso di Sardigliano\n
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