Giornate FAI di Primavera 2026 in Piemonte: mulini, cantine e aziende agricole da visitare

Sabato 21 e domenica 22 marzo 2026 tornano le Giornate FAI di Primavera, il più importante evento dedicato alla scoperta del patrimonio culturale e paesaggistico italiano.

Un appuntamento che ogni anno coinvolge centinaia di luoghi normalmente chiusi al pubblico: nel 2026 saranno 780 siti aperti in oltre 400 città, grazie al lavoro dei volontari del FAI – Fondo per l’Ambiente Italiano.

Anche il Piemonte partecipa con numerose aperture: tra le tante proposte abbiamo scelto luoghi che raccontano la vita contadina, tra acqua, vino e latte.

Tra Carrosio e Gavi: la forza dell’acqua e l’ingegno dell’uomo

Nel territorio tra Carrosio e Gavi, la Delegazione FAI di Novi Ligure propone un percorso tematico dedicato all’acqua e al suo utilizzo nel passato.

Un itinerario che permette di scoprire tre antichi mulini lungo il torrente Lemme, raramente aperti al pubblico, testimoni di un sistema ingegnoso e sostenibile.

I mulini aperti in via eccezionale

La segheria idraulica dei “Ditti” – Carrosio

Nelle colline sopra Carrosio si trova una suggestiva segheria del 1926 “Ditta”, soprannome nato da Odino Giuditta, bisnonna degli attuali proprietari. Fu realizzata dall’ingegno di tre abili falegnami, i fratelli Traverso, che seppero valorizzare un piccolo fabbricato con tetto piano, usato per essiccare il granoturco, esistente sul loro terreno e lo strapiombo dell’attiguo rio Pisonzo, che forniva acqua tutto l’anno per il funzionamento dell’impianto. La segheria presenta una ruota di dimensioni notevoli (7,50 metri di diametro) e conserva ancora la sega a nastro, il tornio, la pialla e innumerevoli attrezzi, come se il tempo si fosse fermato di colpo alla fine di un giorno di lavoro. Tuttora è di proprietà della famiglia Traverso. Con la sua grande ruota idraulica e gli strumenti ancora conservati, sembra un luogo in cui il tempo si è fermato.

Mulino Neirone – Gavi

Ai margini della Riserva Naturale del Neirone, questo mulino dell’Ottocento è un vero gioiello di archeologia rurale.

Ancora funzionante, conserva macchinari storici per la lavorazione dei cereali e rappresenta un’importante testimonianza della vita agricola del territorio.

Mulino Generassi – Gavi

Situato lungo il torrente Lemme, conserva macine, macchinari e un sistema misto pietra-cilindri. Un luogo che racconta l’evoluzione delle tecniche di lavorazione e l’ingegno delle comunità locali.

I tre mulini saranno aperti sabato 21 marzo dalle ore 15.00 alle ore 18.30 e domenica 22 marzo, con orario continuato, dalle ore 10.30 alle ore 18.30 (ultima visita alle ore 18.00 in entrambi i giorni).

Le visite saranno a cura degli Apprendisti Ciceroni® del Liceo Amaldi, coordinati e coadiuvati dal Gruppo FAI Giovani Novi Ligure.

Mornese: cantine e tradizione vitivinicola

Domenica 22 marzo, a Mornese, sarà possibile visitare due antiche cantine scavate nella marna, lungo un percorso legato alla viticoltura.

Un’occasione per scoprire:

• strumenti tradizionali: torchi lignei, botti e filtri.

• tecniche di lavorazione dell’uva

• caratteristiche del territorio

Il tutto arricchito da documentari e testimonianze della vita agricola del passato.

Orario: dalle ore 10 alle ore 13 e dalle ore 14 alle ore 18,

La visita sarà arricchita dalla visione di un documentario sulla vita agricola di Mornese negli anni Cinquanta e Sessanta.

Evento proposto dal gruppo FAI Sette Castelli dal Tobbio all’Orba.

In Val Sangone: i mulini storici di Giaveno

Anche nel territorio della Val Sangone, il Gruppo FAI della Val Sangone propone un interessante percorso alla scoperta dei mulini storici di Giaveno.

Tre i luoghi aperti in occasione delle Giornate FAI di Primavera:

• Mulin du Detu

• Mulino della Bernardina

• Molino Eredi Rege Dante (già Mulin du Citu)

Al Mulin du Detu è prevista anche la presentazione del libro “I mulini storici del Piemonte” (ed. Capricorno), con la partecipazione delle autrici Emanuela Genre e Marianna Sasanelli, accompagnata dal Gruppo Storico Associazione Principi dal Pozzo della Cisterna.

Un’iniziativa che unisce storia, cultura e tradizione, arricchita anche da visite guidate in lingua farsi per la comunità iraniana di Torino.

Orari di visita

Sabato 21 marzo
14.00 – 18.00 (ultima visita ore 17.30)

Domenica 22 marzo
9.30 – 12.30 (ultima visita ore 11.30)
14.00 – 18.00 (ultima visita ore 17.30)

Ingresso riservato agli iscritti FAI

Dal latte al formaggio: visita all’Azienda Agricola l’Agrifoglio

Nel territorio del Lago d’Orta, a Bolzano Novarese, il Gruppo Fai del Lago d’Orta propone una visita all’Azienda Agricola L’Agrifoglio, una realtà a conduzione familiare che racconta da vicino la filiera del latte.

Un’occasione per scoprire come nasce un prodotto autentico, dalla stalla alla tavola, attraverso:

• la visita alla stalla con mucche e vitellini

• il reparto di mungitura

• una dimostrazione pratica di produzione del formaggio

L’azienda, che rifornisce anche ristoranti di eccellenza del territorio come Villa Crespi dello chef Antonino Cannavacciuolo e Villa Aminta, rappresenta un esempio concreto di agricoltura locale di qualità.

La struttura comprende:

• una stalla con diverse razze da latte (Frisona italiana, Pezzata Rossa e Jersey)

• spazi per la lavorazione di yogurt e formaggi

• aree dedicate alla produzione di fieno e foraggio

• una casetta in legno per la vendita e degustazione dei prodotti

Visita riservata agli iscritti FAI

Sabato: 10:00 – 12:30 / 14:00 – 17:00

Domenica: 10:00 – 12:30 / 14:00 – 17:00 (ultimo ingresso 16:30)

👉 Per l’elenco completo delle aperture in Piemonte è possibile consultare il sito ufficiale del FAI.

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