Sapori in Cammino: a Cabella Ligure una giornata alla scoperta delle quattro De.Co. del territorio

Sabato 27 giugno Cabella Ligure celebra le sue quattro eccellenze De.Co. con un evento gratuito che mette insieme degustazioni, passeggiata panoramica e incontri con i produttori con la prima edizione di “Sapori in Cammino”.

L’evento nasce per valorizzare le quattro Denominazioni Comunali (De.Co.) di Cabella Ligure, prodotti che rappresentano la storia, le tradizioni e l’identità gastronomica del territorio. Un percorso a tappe che permetterà ai partecipanti di incontrare produttori e artigiani, conoscere da vicino le lavorazioni e vivere una giornata immersi nei paesaggi dell’Alta Val Borbera.

Il ritrovo è previsto alle ore 9 in Piazza della Vittoria, con partenza alle 9.15.

La prima tappa sarà presso il Laboratorio Biologico Artigianale Cuore di Pane Bio, dove sarà possibile conoscere due delle specialità che hanno ottenuto il riconoscimento De.Co.: il Pane Antico di Cabella Ligure e il Pan Ciucco di Cabella Ligure, prodotti che raccontano la tradizione panificatoria locale e il legame con il territorio.

Da qui i partecipanti raggiungeranno, attraverso una passeggiata panoramica di circa cinquanta minuti lungo strada asfaltata, l‘Azienda Agricola Cascina Capannette. Oltre alla visita dell’azienda e all’incontro con le caprette che forniscono il latte, sarà possibile degustare il Caprino di Cabella Ligure, riconosciuto come De.Co. comunale. Il momento sarà accompagnato da una merenda contadina all’ombra degli alberi, in un contesto che richiama la semplicità e l’autenticità della tradizione del mondo contadino.

Nel pomeriggio il percorso si concluderà presso la Panetteria Pasticceria Fabio Boggeri, dove i partecipanti potranno assaggiare i celebri Canestrelli di Cabella Ligure, dolce simbolo del paese per scoprire la quarta De.Co. del territorio.

Più che una semplice degustazione, “Sapori in Cammino” si propone come un viaggio alla scoperta delle persone, delle aziende e dei paesaggi che contribuiscono a mantenere vive le tradizioni dell’Alta Val Borbera, offrendo un’esperienza autentica tra gusto, cultura e natura.

La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati. È richiesta la prenotazione inviando una mail a info@comune.cabellaligure.al.it indicando nome, cognome e recapito telefonico. L’iscrizione sarà formalizzata a seguito di risposta di conferma da parte del comune di Cabella Ligure.

L’iniziativa rientra nel programma “Cabella Estate – Progetto di valorizzazione territoriale tra storie, sapori e cammini dell’Appennino”, finanziato dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria nell’ambito del Bando Terre Belle 2026.

Informazioni Utili

Si consiglia di presentarsi muniti di:

• scarpe da ginnastica;
• acqua;
• cappellino per il sole;
• crema solare;
• abbigliamento comodo.

Eventuale borsa frigo per acquisti gustosi presso l’azienda agricola.