Fiera del Tartufo di Sardigliano 2026: programma, degustazioni e appuntamenti

Domenica 25 ottobre 2026 Sardigliano, piccolo borgo del Novese in provincia di Alessandria, celebra uno dei protagonisti più preziosi dell’autunno: il tartufo. Torna, come ogni ultima domenica di ottobre,  la Fiera del Tartufo, con una giornata dedicata alla mostra mercato, ai prodotti del territorio, alla cucina tradizionale, per buongustai ma non solo!|

Ma il calendario gastronomico non si ferma alla domenica: la Società di Mutuo Soccorso propone anche una cena al tartufo sabato 31 ottobre e un pranzo domenica 8 novembre.

Il tartufo bianco di Sardigliano: la stessa eccellenza di Alba

Quando si parla di tartufo bianco pregiato, il pensiero corre subito ad Alba e alle Langhe. Ma forse non tutti sanno che questo prezioso prodotto della terra si trova anche in altre zone del Piemonte, comprese le colline dell’Alessandrino.

Il suo nome scientifico è Tuber magnatum Pico: è la stessa specie del celebre tartufo bianco d’Alba, apprezzata per il profumo intenso e le caratteristiche aromatiche che la rendono uno dei prodotti più ricercati della gastronomia italiana.

Anche Sardigliano vanta una tradizione legata al tartufo bianco, testimoniata dalla presenza del Consorzio Tartufai dei Comuni di Sardigliano e Sant’Agata Fossili, nato per valorizzare questa eccellenza del territorio.

Fiera del Tartufo di Sardigliano: cosa fare domenica 25 ottobre

Ci sono profumi che annunciano l’arrivo dell’autunno prima ancora che le foglie cambino colore. Quello del tartufo è certamente uno di questi.

A Sardigliano, tra le colline del Basso Piemonte, il tartufo diventa protagonista di una giornata che unisce gastronomia, tradizione e voglia di stare insieme.

La manifestazione si sviluppa tra piazza Carretta, i locali della Società di Mutuo Soccorso e la Piazzetta del Gusto, con iniziative per grandi e piccoli.

Mostra mercato del tartufo dalle 10 alle 19

Il cuore della fiera è la mostra mercato del tartufo 2026, ospitata dalle ore 10 alle 19 nei locali della Società di Mutuo Soccorso di Sardigliano.

Un’occasione per avvicinarsi a uno dei prodotti più ricercati della stagione autunnale.

In piazza Carretta sarà inoltre allestito un mercatino di prodotti enogastronomici e artigianali locali.

Cosa mangiare alla Fiera del Tartufo di Sardigliano

Una fiera del tartufo non sarebbe la stessa senza i sapori della cucina del territorio.

Durante la giornata si potranno gustare bruschette con uovo fritto e tartufo, gnocco fritto con prosciutto al tartufo Sabbione, frittelle e panissette genovesi.

Dalle ore 12, nella Piazzetta del Gusto, allestita al coperto nel Cortile Maria Luisa, il programma gastronomico propone:

• Stelline al tartufo – Sabbione
• Pasta e fagioli
• Polenta con fonduta e tartufo
• Trippa con le fagiolane
• Dolci

Alle 15:30 degustazione di risotto al tartufo

Nel pomeriggio, alle ore 15:30, nei locali della Società di Mutuo Soccorso è prevista una degustazione di risotto al tartufo.

Tra gli appuntamenti della manifestazione figurano inoltre la premiazione del “Tuber Magnatum Pico 2026” e l’estrazione della Lotteria dei Tartufi.

I premi? Tartufi bianchi per il primo e secondo classificato e tartufi neri per il terzo.

Musica e divertimento per bambini

La Fiera del Tartufo di Sardigliano è anche una giornata da vivere in famiglia.

Il programma prevede giochi gonfiabili per i più piccoli e musiche e canti con il gruppo “Cuj d’ na vota…”, per accompagnare la festa con un’atmosfera di convivialità.

Cena al Tartufo a Sardigliano: sabato 31 ottobre 2026

Per chi desidera proseguire il viaggio nei sapori dell’autunno, la SOMS “Pietro Toselli” organizza una Cena al Tartufo sabato 31 ottobre alle ore 20.

Il menù prevede carne all’albese, polenta con fonduta e tartufo, fagottini di crêpes ai funghi e tartufo, tagliolini al tartufo, uovo al tartufo e semifreddo ai marroni.

Ad accompagnare le portate, vini bianchi e rossi della Cantina Produttori del Gavi.

Prezzo: 45 euro a persona.

Prenotazione: 335 6899351, fino a esaurimento posti.

Pranzo al Tartufo: domenica 8 novembre 2026

Il calendario gastronomico prosegue domenica 8 novembre alle ore 12:30, sempre alla Società di Mutuo Soccorso di Sardigliano, con un Pranzo al Tartufo.

Il menù ripropone le specialità della cena del 31 ottobre, dalla carne all’albese ai tagliolini al tartufo, fino al semifreddo ai marroni, con i vini della Cantina Produttori del Gavi.

Prezzo: 45 euro a persona.

Prenotazione: 335 6899351, fino a esaurimento posti.

Fiera del Tartufo Sardigliano 2026: date, orari e informazioni utili

Domenica 25 ottobre 2026

• Dalle 10 alle 19: mostra mercato del tartufo nei locali della Società di Mutuo Soccorso
• Piazza Carretta: mercatino enogastronomico e artigianale
• Dalle 12: specialità gastronomiche nella Piazzetta del Gusto, Cortile Maria Luisa
• Ore 15:30: degustazione di risotto al tartufo nei locali della SOMS
• Durante la manifestazione: premiazione, Lotteria dei Tartufi, musica e giochi per bambini

Altri appuntamenti

• Sabato 31 ottobre, ore 20: Cena al Tartufo
• Domenica 8 novembre, ore 12:30: Pranzo al Tartufo

Informazioni sulla fiera: Comune di Sardigliano, tel. 0143 49000.

Prenotazioni cena e pranzo: 335 6899351.

Sardigliano, una domenica d’autunno nel Basso Piemonte

Le fiere dei piccoli borghi sono occasioni preziose per conoscere un territorio attraverso i suoi sapori e le persone che ne custodiscono le tradizioni.

A Sardigliano, il tartufo diventa il filo conduttore di una giornata da trascorrere tra bancarelle, piatti della cucina locale e momenti di festa.

Scoprite il nostro Speciale Sagre in Piemonte, con tanti altri appuntamenti dedicati ai sapori e alle tradizioni del territorio.

foto in copertina della Società di Mutuo Soccorso di Sardigliano